U2B
Производство и продажа упаковочных материалов
Ваш город
Чебоксары
+7 (8352) 24-05-17
Ждем звонка!
Заказать звонок
Каталог
  • Контейнеры
    Контейнеры
    • Контейнеры для салатов
    • Контейнеры для овощей, фруктов, ягод
    • Контейнеры для тортов и кондитерских изделий
    • Контейнеры для роллов, суши и фаст-фуда
    • Универсальные контейнеры
    • Контейнеры для горячих блюд
    • Полипропиленовые контейнеры
    • Контейнеры для яиц
    • Коррексы
  • Пленки
    Пленки
    • Пленка ПВХ
    • Пленка д/паллет
    • Пленка пищевая
    • Пленка термоусадочная ПВХ
    • Пленка термоусадочная ПОФ
    • Пленка для запайки лотков
  • Термолента
    Термолента
  • Фасовочные Пакеты
    Фасовочные Пакеты
    • Пакеты ПНД
    • Пакеты ПНД в рулоне
    • Пакеты ПНД с фальцами
    • Пакеты ПВД
    • Пакеты ZIP-LOCK
    • Пакеты-вкладыши
    • Пакеты BOPP
    • Пакеты CPP
    • Пакеты ПСД
  • Термоэтикетка, этикет-лента
    Термоэтикетка, этикет-лента
    • Термоэтикетка
    • Этикет-лента
  • Вакуумные пакеты и подложки "золото-серебро"
    Вакуумные пакеты и подложки "золото-серебро"
    • Вакуумные пакеты ПА/ПЭ
    • Вакуумные пакеты ПЭТ/ПЭ
    • Подложки "золото-серебро"
  • Лотки под запайку
    Лотки под запайку
    • Серия 120х120
    • Серия 142х92
    • Серия 147х109
    • Серия 187х137
    • Серия 190х144
    • Серия 197х155
    • Серия 210х148
    • Серия 227х178
    • Серия 238х166
    • Серия 260х177
    • Серия 265х165
    • Серия 275х175
    • Серия 325х265
    • Ещё
  • Подложки ВПС
    Подложки ВПС
    • Подложки ВПС
    • Ланч-боксы
    • Влаговпитывающие салфетки
    • Яичная упаковка
  • Ведра, банки
    Ведра, банки
    • Ведра
    • Банки
  • Клейкая лента (скотч)
    Клейкая лента (скотч)
    • Клейкая лента (прозрачная, темная, цветная)
    • Специализированные ленты (малярный, двусторонний, алюминиевый)
  • Товары для индустрии HoReCa
    Товары для индустрии HoReCa
    • Пластиковая одноразовая посуда
    • Бумажная одноразовая посуда
    • Полипропиленовые контейнеры
    • Ланч-боксы
    • Столовые приборы
    • Упаковка для фаст-фуд
    • Коробки под пиццу
    • Упаковка для десерта
    • Коррексы
    • Бумажные пакеты
    • Барные аксессуары
    • Соусники
    • Салфетки бумажные, ажурные
    • Туалетная бумага, полотенца, платочки
    • Формы для выпекания, тарталетки
    • Пищевая бумага, пергамент
    • Бутылки ПЭТ
    • Наборы одноразовой посуды
    • Мешки для мусора
    • Перчатки
    • Расходные материалы для пищевых производств
    • Шпагат
    • Формы алюминиевые
    • Бытовая и профессиональная химия
      • Бытовая химия
      • Профессиональная химия
    • Сопутствующие товары, хозтовары
      • Огнетушители
      • Средства для чистоты
      • Средства индивидуальной защиты
      • Уборочный инвентарь
    • Ещё
  • Пищевые ингредиенты
    Пищевые ингредиенты
  • Бытовая и профессиональная химия
    Бытовая и профессиональная химия
    • Бытовая химия
      • Освежитель воздуха
      • Чистящие и моющие средства
      • Средства для кухни
      • Стиральные порошки и кондиционеры
      • Дезинфицирующие средства
      • Мыло
      • Узкоспециализированные средства
    • Профессиональная химия
  • Сопутствующие товары, хозтовары
    Сопутствующие товары, хозтовары
    • Средства индивидуальной защиты
    • Средства для чистоты
    • Огнетушители
    • Уборочный инвентарь
  • Пакеты-сумки
    Пакеты-сумки
    • Пакеты с петлевой ручкой
    • Пакеты с вырубной ручкой
    • Пакеты-майки
  • Мешки сетчатые, сетка для овощей
    Мешки сетчатые, сетка для овощей
  • Лотки пластиковые
    Лотки пластиковые
  • Гофротара
    Гофротара
  • Оборудование
    Оборудование
    • Диспенсеры
    • Запайщики пакетов
    • Клипсаторы
    • Оборудование для упаковки в пленку ПВХ
    • Этикет-пистолеты
    • Термопринтеры
    • Термоусадочное оборудование
    • Трейсиллеры (Запайщики лотков)
  • Стреп направление
    Стреп направление
    • Стреппинг-лента
    • Оборудование для стреп направления
    • Расходные материалы для стреп направления
  • Продукция с индивидуальным логотипом
    Продукция с индивидуальным логотипом
  • Защитные экраны
    Защитные экраны
  • Спецодежда
    Спецодежда
О нас
  • Преимущества
  • Партнеры
  • Отзывы
  • Служба качества
  • Как начать работу с U2B
Услуги
  • Консультация специалистов
  • Оперативная доставка
  • Сервисное обслуживание
Новости
В помощь клиенту
Как заказать
Акции
Контакты
Ещё
    U2B
    Меню  
    • Каталог
      • Контейнеры  
        • Контейнеры для салатов
        • Контейнеры для овощей, фруктов, ягод
        • Контейнеры для тортов и кондитерских изделий
        • Контейнеры для роллов, суши и фаст-фуда
        • Универсальные контейнеры
        • Контейнеры для горячих блюд
        • Полипропиленовые контейнеры
        • Контейнеры для яиц
        • Коррексы
      • Пленки  
        • Пленка ПВХ
        • Пленка д/паллет
        • Пленка пищевая
        • Пленка термоусадочная ПВХ
        • Пленка термоусадочная ПОФ
        • Пленка для запайки лотков
      • Термолента
      • Фасовочные Пакеты  
        • Пакеты ПНД
        • Пакеты ПНД в рулоне
        • Пакеты ПНД с фальцами
        • Пакеты ПВД
        • Пакеты ZIP-LOCK
        • Пакеты-вкладыши
        • Пакеты BOPP
        • Пакеты CPP
        • Пакеты ПСД
      • Термоэтикетка, этикет-лента  
        • Термоэтикетка
        • Этикет-лента
      • Вакуумные пакеты и подложки "золото-серебро"  
        • Вакуумные пакеты ПА/ПЭ
        • Вакуумные пакеты ПЭТ/ПЭ
        • Подложки "золото-серебро"
      • Лотки под запайку  
        • Серия 120х120
        • Серия 142х92
        • Серия 147х109
        • Серия 187х137
        • Серия 190х144
        • Серия 197х155
        • Серия 210х148
        • Серия 227х178
        • Серия 238х166
        • Серия 260х177
        • Серия 265х165
        • Серия 275х175
        • Серия 325х265
      • Подложки ВПС  
        • Подложки ВПС
        • Ланч-боксы
        • Влаговпитывающие салфетки
        • Яичная упаковка
      • Ведра, банки  
        • Ведра
        • Банки
      • Клейкая лента (скотч)  
        • Клейкая лента (прозрачная, темная, цветная)
        • Специализированные ленты (малярный, двусторонний, алюминиевый)
      • Товары для индустрии HoReCa  
        • Пластиковая одноразовая посуда
        • Бумажная одноразовая посуда
        • Полипропиленовые контейнеры
        • Ланч-боксы
        • Столовые приборы
        • Упаковка для фаст-фуд
        • Коробки под пиццу
        • Упаковка для десерта
        • Коррексы
        • Бумажные пакеты
        • Барные аксессуары
        • Соусники
        • Салфетки бумажные, ажурные
        • Туалетная бумага, полотенца, платочки
        • Формы для выпекания, тарталетки
        • Пищевая бумага, пергамент
        • Бутылки ПЭТ
        • Наборы одноразовой посуды
        • Мешки для мусора
        • Перчатки
        • Расходные материалы для пищевых производств
        • Шпагат
        • Формы алюминиевые
        • Бытовая и профессиональная химия  
          • Бытовая химия
          • Профессиональная химия
        • Сопутствующие товары, хозтовары  
          • Огнетушители
          • Средства для чистоты
          • Средства индивидуальной защиты
          • Уборочный инвентарь
      • Пищевые ингредиенты
      • Бытовая и профессиональная химия  
        • Бытовая химия  
          • Освежитель воздуха
          • Чистящие и моющие средства
          • Средства для кухни
          • Стиральные порошки и кондиционеры
          • Дезинфицирующие средства
          • Мыло
          • Узкоспециализированные средства
        • Профессиональная химия
      • Сопутствующие товары, хозтовары  
        • Средства индивидуальной защиты
        • Средства для чистоты
        • Огнетушители
        • Уборочный инвентарь
      • Пакеты-сумки  
        • Пакеты с петлевой ручкой
        • Пакеты с вырубной ручкой
        • Пакеты-майки
      • Мешки сетчатые, сетка для овощей
      • Лотки пластиковые
      • Гофротара
      • Оборудование  
        • Диспенсеры
        • Запайщики пакетов
        • Клипсаторы
        • Оборудование для упаковки в пленку ПВХ
        • Этикет-пистолеты
        • Термопринтеры
        • Термоусадочное оборудование
        • Трейсиллеры (Запайщики лотков)
      • Стреп направление  
        • Стреппинг-лента
        • Оборудование для стреп направления
        • Расходные материалы для стреп направления
      • Продукция с индивидуальным логотипом
      • Защитные экраны
      • Спецодежда
    • О нас
      • Преимущества
      • Партнеры
      • Отзывы
      • Служба качества
      • Как начать работу с U2B
    • Услуги
      • Консультация специалистов
      • Оперативная доставка
      • Сервисное обслуживание
    • Новости
    • В помощь клиенту
    • Как заказать
    • Акции
    • Контакты
    Заказать звонок
    +7 (8352) 24-05-17
    Как подобрать упаковку для хлеба
    • Каталог
      • Назад
      • Каталог
      • Контейнеры
        • Назад
        • Контейнеры
        • Контейнеры для салатов
        • Контейнеры для овощей, фруктов, ягод
        • Контейнеры для тортов и кондитерских изделий
        • Контейнеры для роллов, суши и фаст-фуда
        • Универсальные контейнеры
        • Контейнеры для горячих блюд
        • Полипропиленовые контейнеры
        • Контейнеры для яиц
        • Коррексы
      • Пленки
        • Назад
        • Пленки
        • Пленка ПВХ
        • Пленка д/паллет
        • Пленка пищевая
        • Пленка термоусадочная ПВХ
        • Пленка термоусадочная ПОФ
        • Пленка для запайки лотков
      • Термолента
      • Фасовочные Пакеты
        • Назад
        • Фасовочные Пакеты
        • Пакеты ПНД
        • Пакеты ПНД в рулоне
        • Пакеты ПНД с фальцами
        • Пакеты ПВД
        • Пакеты ZIP-LOCK
        • Пакеты-вкладыши
        • Пакеты BOPP
        • Пакеты CPP
        • Пакеты ПСД
      • Термоэтикетка, этикет-лента
        • Назад
        • Термоэтикетка, этикет-лента
        • Термоэтикетка
        • Этикет-лента
      • Вакуумные пакеты и подложки "золото-серебро"
        • Назад
        • Вакуумные пакеты и подложки "золото-серебро"
        • Вакуумные пакеты ПА/ПЭ
        • Вакуумные пакеты ПЭТ/ПЭ
        • Подложки "золото-серебро"
      • Лотки под запайку
        • Назад
        • Лотки под запайку
        • Серия 120х120
        • Серия 142х92
        • Серия 147х109
        • Серия 187х137
        • Серия 190х144
        • Серия 197х155
        • Серия 210х148
        • Серия 227х178
        • Серия 238х166
        • Серия 260х177
        • Серия 265х165
        • Серия 275х175
        • Серия 325х265
      • Подложки ВПС
        • Назад
        • Подложки ВПС
        • Подложки ВПС
        • Ланч-боксы
        • Влаговпитывающие салфетки
        • Яичная упаковка
      • Ведра, банки
        • Назад
        • Ведра, банки
        • Ведра
        • Банки
      • Клейкая лента (скотч)
        • Назад
        • Клейкая лента (скотч)
        • Клейкая лента (прозрачная, темная, цветная)
        • Специализированные ленты (малярный, двусторонний, алюминиевый)
      • Товары для индустрии HoReCa
        • Назад
        • Товары для индустрии HoReCa
        • Пластиковая одноразовая посуда
        • Бумажная одноразовая посуда
        • Полипропиленовые контейнеры
        • Ланч-боксы
        • Столовые приборы
        • Упаковка для фаст-фуд
        • Коробки под пиццу
        • Упаковка для десерта
        • Коррексы
        • Бумажные пакеты
        • Барные аксессуары
        • Соусники
        • Салфетки бумажные, ажурные
        • Туалетная бумага, полотенца, платочки
        • Формы для выпекания, тарталетки
        • Пищевая бумага, пергамент
        • Бутылки ПЭТ
        • Наборы одноразовой посуды
        • Мешки для мусора
        • Перчатки
        • Расходные материалы для пищевых производств
        • Шпагат
        • Формы алюминиевые
        • Бытовая и профессиональная химия
          • Назад
          • Бытовая и профессиональная химия
          • Бытовая химия
          • Профессиональная химия
        • Сопутствующие товары, хозтовары
          • Назад
          • Сопутствующие товары, хозтовары
          • Огнетушители
          • Средства для чистоты
          • Средства индивидуальной защиты
          • Уборочный инвентарь
      • Пищевые ингредиенты
      • Бытовая и профессиональная химия
        • Назад
        • Бытовая и профессиональная химия
        • Бытовая химия
          • Назад
          • Бытовая химия
          • Освежитель воздуха
          • Чистящие и моющие средства
          • Средства для кухни
          • Стиральные порошки и кондиционеры
          • Дезинфицирующие средства
          • Мыло
          • Узкоспециализированные средства
        • Профессиональная химия
      • Сопутствующие товары, хозтовары
        • Назад
        • Сопутствующие товары, хозтовары
        • Средства индивидуальной защиты
        • Средства для чистоты
        • Огнетушители
        • Уборочный инвентарь
      • Пакеты-сумки
        • Назад
        • Пакеты-сумки
        • Пакеты с петлевой ручкой
        • Пакеты с вырубной ручкой
        • Пакеты-майки
      • Мешки сетчатые, сетка для овощей
      • Лотки пластиковые
      • Гофротара
      • Оборудование
        • Назад
        • Оборудование
        • Диспенсеры
        • Запайщики пакетов
        • Клипсаторы
        • Оборудование для упаковки в пленку ПВХ
        • Этикет-пистолеты
        • Термопринтеры
        • Термоусадочное оборудование
        • Трейсиллеры (Запайщики лотков)
      • Стреп направление
        • Назад
        • Стреп направление
        • Стреппинг-лента
        • Оборудование для стреп направления
        • Расходные материалы для стреп направления
      • Продукция с индивидуальным логотипом
      • Защитные экраны
      • Спецодежда
    • О нас
      • Назад
      • О нас
      • Преимущества
      • Партнеры
      • Отзывы
      • Служба качества
      • Как начать работу с U2B
    • Услуги
      • Назад
      • Услуги
      • Консультация специалистов
      • Оперативная доставка
      • Сервисное обслуживание
    • Новости
    • В помощь клиенту
    • Как заказать
    • Акции
    • Контакты
    • +7 (8352) 24-05-17
    Контактная информация
    428903, г. Чебоксары,
    Ишлейский проезд, д. 11
    21@u2b.ru
    • Вконтакте

    Как подобрать упаковку для хлеба

    Главная
    -
    В помощь клиенту
    -
    Упаковка для хлебобулочного производства
    -Как подобрать упаковку для хлеба
    Как подобрать упаковку для хлеба

    Варианты упаковки хлеба.


    Упаковка для хлеба защищает продукт от воздействия пыли и влаги. Хлеб в упаковке не черствеет, потому что в нее не проникает воздух. Чтобы хлеб оставался ароматным и свежим важно подобрать правильно упаковку и момент упаковки хлеба.

    Если хлеб отсырел и в упаковке появилась плесень, это не значит, что упаковка подобрана не правильно. Вероятнее всего, хлеб был слишком рано помещен в пакет. Свежеиспеченный хлеб горячий и поместив его сразу в упаковку, образуется конденсат, которому некуда испаряться. Создается благоприятная среда для развития бактерий, что приводит к порче хлеба.

    После полного остывания хлеба, корка затвердевает и становится хрустящей. Конденсат испаряется и не испортит продукт. Производитель должен ответственно относиться к двум моментам: времени упаковки хлеба и подбору упаковки. Оптимальной температурой для упаковки специалисты считают от 80 до 90 градусов. При такой температуре упакованная выпечка дольше останется свежей.

    Упаковка, которая уже не пользуется широкой популярностью – полиэтиленовые пакеты. Их используют в магазинах или пекарнях перед продажей. Как правило, продают выпечку в таких упаковках там же, где она была приготовлена. Хлеб выносят из кухни сразу на витрину.

    В тех случаях, когда продукция готовится в одном месте, а далее транспортируется по нескольким точкам, полиэтиленовые пакеты не удобны. Пакет не запечатан, это негигиенично, на хлеб могут садиться насекомые, он может упасть или находиться в антисанитарных условиях.

    Упаковка в пленку ПВХ.


    Хлеб можно упаковывать в стреч-пленку ПВХ. Она обладает высокой прозрачностью и «дышащими» свойствами, поэтому продукция не будет отсыревать. Упаковка в пленку не занимает много времени, достаточно обернуть хлеб, чтобы слои пленки склеились между собой и продукт готов к продаже.


    Викет-пакеты.

    s12001.jpgПодходят для транспортировки на дальние расстояния. Упаковка закрывается сверху клипсой, на которой указан срок изготовления.

    Полиэтилен высокого и низкого давления используют для упаковки хлеба. В последнее время спрос на использование этого материала снизился, потому что он не обладает высокой прозрачностью и глянцевостью, поэтому продукт на витрине магазина выглядит неаппетитно. Материалы не пропускают воздух, соответственно, в упаковке скапливается конденсат, который приводит к порче продукта.

    Все чаще при упаковке хлеба отдают предпочтение полипропиленовой пленке. Она обладает «дышащими» свойствами, которые позволяют воздуху циркулировать внутри, за счет чего конденсат не скапливается и хлеб дольше остается свежим. У этого материала тоже есть свои минусы. Если упакованный хлеб долго находится на свету, материал может растрескаться и приобрести мутный оттенок.

    Для продления срока годности продукта разрабатывают разные технологии. Одна из них – это замещение воздуха в пакете на углекислый газ. Углекислый газ останавливает размножение некоторых бактерий, что увеличивает срок реализации хлеба.

    Еще одна технология продления срока годности – это использование комбинированных материалов. Использование полиэтиленовой пленки и пергамина, покрытого сорбиновой кислотой, увеличивает срок годности до трех недель и препятствует усыханию хлеба.

    Бумажные пакеты.


    gkomad0n.jpg
    Бумажные пакеты часто используются в небольших кондитерских и пекарнях. Только что приготовленную продукцию помещают в пакет, чтобы покупатель мог донести ее до дома. Бумага обладает паропроницаемостью, благодаря которой свежеиспеченный хлеб не отсыревает. Хранить выпечку в таких пакетах не рекомендуется, хлеб быстро черствеет за счет хорошей вентиляции.

    На бумажный пакет для хлеба и круассанов не наносят информацию о составе и дате производства, это минус для покупателя. Для упаковки жирной продукции используют пакеты с ламинированным слоем из крафт-бумаги, она не впитывает жир, поэтому руки остаются чистыми.

    Для лучшего обзора бумажные пакеты изготавливают с окном, через которое можно рассмотреть упакованную продукцию.


    Упаковка флоу-пак.

    item_3248032_11.jpg


    Упаковка флоу-пак - запаянный пакет с одним продольным швом и двумя поперечными. В такой пакет можно упаковывать еще не остывший хлеб. Для продления срока годности можно использовать технологию добавления пищевого спирта. Добавление спирта препятствует образованию бактерий. Пакет должен быть герметичный, иначе спирт испарится и не даст эффекта. Эта технология применяется и при упаковке хлеба в викет-пакет.

    Как происходит упаковка fiow-pack. Продукция продвигается по конвейеру, сверху накладывается пленка, затем сваривается снизу продольным швом. В момент обрезки пленки по бокам, поперечные швы запаиваются и на выходе получается упакованная в герметичный пакет продукция. Для упаковки флоу-пак может использоваться бумага с покрытием целлофан, полипропиленовая и многослойная пленка с ламинацией.


    Термоусадочная пленка.


    Хлеб, упакованный в термоусадочную пленку, не часто встречается на полках магазина. Этот вариант упаковки не требует добавления клипсы или клейкой ленты. Материалом для упаковки служит термоусадочная ПП (полипропиленовая) или ПОФ (полиолефиновая) пленка, они безопасны для здоровья.

    Чтобы увеличить срок годности хлеба, на пленку наносят перфорацию. Благодаря ей влага не скапливается внутри упаковки, а испаряется.

    Перфорация на упаковке для хлеба.


    2.jpgПерфорация различается по диаметру отверстий: 0,5 мм – невидимая перфорация, 1 мм – средняя, 1,5 мм – крупная.

    Чаще всего наносят игольчатую перфорацию. Она позволяет произвести незаметные отверстия на пленке, благодаря чему налажен воздухообмен, а крошки не высыпаются из упаковки. Размеры варьируются от 0,5 до 0,7 мм. Частота проколов на квадратный сантиметр от 8 до 12 отверстий. Для увеличения воздухообмена количество и частота отверстий может быть увеличено.


    Перфорация наносится двумя способами:

    1. Горячая перфорация – пленку прокалывают на специальном оборудовании горячими иглами. Проколы сразу запаиваются по краям, поэтому пленка остается такой же прочной, как и до проколов.
    2. Холодная перфорация – механическое воздействие на пленку, что отражается на ее прочности.


    Возврат к списку

    О нас
    Преимущества
    Партнеры
    Отзывы
    Служба качества
    Как начать работу с U2B
    Информация
    Доставка
    Акции
    Контакты
    Политика конфиденциальности
    Карта сайта

    Оставайтесь на связи
    • Вконтакте
    Наши контакты
    +7 (8352) 24-05-17
    21@u2b.ru
    428903, г. Чебоксары,
    Ишлейский проезд, д. 11
    2021 © U2B - интернет-магазин
    Разработка сайта: Группа МАХАОН

    Подобрать аналог